动物油设备精炼猪油的四个步骤 .

动物油设备精炼猪油的四个步骤 。
1.水化脱胶:
   水化脱胶就是去除初炼后猪油中的磷脂等胶性杂质；
   不水化脱胶的后果：碱炼脱酸环节中油和碱液会发生乳化反应，降低油质，使皂脚的分离难度增加，中性油会受到损失。
2.碱炼脱酸：
  脱酸环节可将猪油中的脂肪酸和少量胶质、深色素微量金属去除;
  作用：可让成品油的颜色更加浅亮，使出油率增加。 
3.脱色环节：
  脱色是将油中的色素、少量金属物质和皂脚、磷脂和一些异味物质去除；
  目的：使油脂颜色更加浅亮透彻，达到合格的色泽标准，为下一步脱臭提供有利条件。
4.脱臭环节：
   脱臭要在真空高温状态下直接喷入蒸气蒸馏去除油里面臭味物质。
   脱臭过程：
                 1.去掉异味分子的油脂要经过热交换罐处理；
                 2.经过冷水冷却；
                 3.抛光后得到成品猪油。
动物油若不经过精炼加工，无法去除油中杂质、脂肪酸、色素和臭味物质，从而降低油质，影响油的色泽。